お知らせ

©marutoshikaku.

最新情報

2020年10月15日: 第１回企画展
2020年10月15日: 宿泊のご予約受付開始

まるとしかくの、ひび

・
◯○と□とSDGs カードゲームで遊びましょ！◯

明後日の開催です◎
明日がご予約締切です！
ぜひぜひご参加くださいませー♡

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最近よく耳にするSDGs。
湖南市は滋賀県初SDGs未来都市に選定されました。

でもみなさん、SDGsってなにかご存知ですか？

母・モモコは去年の夏にはじめて、古民家da-naさんで風かおるさんのSDGsワークショップに参加しました。
未だにわかっているようでわかっていないワタシですが、これは何度でも参加したいワークショップです。というのも毎回新しい氣づきがあるからです。

そのかおるさんのワークショップ、
念願叶ってまるとしかくでも開催していただくことになりました◎

みんなで楽しくカードゲームで遊びながらSDGsを一緒に体感しましょ♡

わたしたちの生活が何によって、誰によって成り立っているのか。
そしてそれが誰にどのような影響があるのか。

すべては繋がっているっていうけど
どんな風に繋がっているのー？

これまでやってきたこと、今すぐにできること、これからやってみたいことから、それぞれの身近な活動へいかしてみませんか？

○−−−○−−−○−−−○−−−○−−−○

日時：2020年11月26日　10時から15時

参加費：5000えん
（ごはん、のみもの、おやつ付き）

場所：まるとしかく
（滋賀県湖南市石部東８ー１ー１／駐車場２台）

ご予約締め切り：11月25日

＊冒頭にゲームのルール説明がございます。それをお聞ききいただけないとゲームへのご参加が難しいため、遅くなる場合は事前にご連絡をお願いします。
＊遅くとも9:40までにお越しくださいませ。

◯◯◯

◆タイムスケジュール

□9：20-9:40　
　受付

□10:00-12:00
　SDGsの世界観を体感する「2030SDGsカードゲーム」とふりかえり

□12:00-13:00
　ランチ交流会

□13:00-15:00
　SDGsって！?

□15:00-
　放課後！?

◆『まるとしかくごはん』

　自然栽培や無農薬の旬のお野菜を使ったお膳ランチ

　『のみもの』

　オーガニックのハーバルコーヒーやハーブティなど

　『おやつ』
　ayaoyatsu　あやちゃんの
　心と身体に美味しいヴィーガンおやつ

○−−−○−−−○−−−○−−−○−−−○

食材の手配がございます。
11月25日までにご予約くださいませ。
ご予約時にアレルギーなども一緒におしらせくださいませ。
また、ご予約後のキャンセルは料金が発生いたしますことをご承知ください。
万が一体調不良や、急用ができてしまった場合はお友達やご家族など、代わりの方にきていただけたらとても嬉しいです。

【参考：SDGsとは何か？】
SDGs -持続可能な開発目標-
SDGs（Sustainable Development Goals）は「誰一人として取り残さない、持続可能な社会の実現」を目指し、2015年9月に国連で採択された国際目標です。

環境汚染や気候変動対策、様々な格差など世界が抱える問題解決のため、すべての国が取り組むユニバーサル（普遍的）なものとして、活動の輪が広がっています。
●持続可能な開発目標（国連開発計画）
https://www.jp.undp.org/content/tokyo/ja/home/sustainable-development-goals.html

◯ファシリテーター
・風かおる（Kaoru Kaze）

有限会社ガイアコミュニティ
～ふうどこむら～主宰ホリスティックな食の提供、手仕事や対話のWSなど多彩に活動。
　幼い頃から「心」「環境」のことが気になっていた小学生でした。
高校の文化祭では「アップサイクルの小物」を販売。
　2010年より琵琶湖半にて自給自足的な生き方を目指し、自然農たんぼをしながら、エネルギー自給も含めた「小さな暮らし」の為の隠居小屋づくり・タイニーハウス暮らしを始める。

・一般社団法人エシカル協会：エシカルコンシェルジュ
・サスティナブルライフアドバイザー・SDGs講座WS ファシリテーター・「2030SDGs」認定ファシリテーター・「SDGs de 地方創生」公認ファシリテーター
・チェンジザドリームシンポジウムファシリテーター
・心理カウンセラー：日本メンタルヘルス協会
・持続可能な、パーマカルチャーデザイナー
・国連認証エコビレッジデザインエデュケーション
・ESDプログラムWS企画・ファシリテーター
・滋賀県「未来戦略サロン」ファシリテーターを歴任。
・WSデザイナー・facilitation coordinator
“フードSDGs”
“ファッションSDGs”
“子どもSDGs”“教育SDGs

・
◯moonもーんさんと
　まるとしかくでちくちくする会◯

本日ご予約締切です！
明後日11月25日水曜日
みんなでちくちくしましょー♡

https://www.instagram.com/p/CH6X3_dHQSp/?igshid=103f5gqklq119

・
⬜︎ギャラリー　カフェ⬜︎

きょうとあしたとあさって
オープンいたします

紅葉がきれいですね　

きょうの
店主の氣まぐれ軽めごはんは
宗田節の出汁の効いた煮麺です◎
　

おやつは
スコーンかドーナツが
お選びいただけます

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「雨の声をきく」

会期：2020年10月17日（土）- 2021年1月17日（日）

時間：12:00 – 17:00　金・土・日のみ　
＊　臨時休業の場合があります。

詳細：http://marutoshikaku.com/gallery/

会場：まるとしかく

住所：滋賀県湖南市石部東8-1-1

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みなさまのお越しをお待ちしております♡

@maru.to.shikaku
@ayaoyatsu
#ヴィーガンおやつ
#からだにおいしいおやつ
#からだにおいしいごはん
#からだにやさしい空間
#自然栽培
#無農薬
#滋賀県
#湖南市
#石部
#旧東海道
#予約制ランチ
#現代美術
#アートギャラリー
#自然素材の宿
#漆喰
#まこも
#麻炭
#竹炭
#クラフトビール
#日本酒
#北島酒造
#寺田本家
#自家製カルーア
#自家製梅みりん
#いつ開いているのかわからない
#カフェ

・ ◯ 月のごはん、はじまります

・
◯ 月のごはん、はじまります◯

『月に3日、月曜日』
12月7日から
3人の素敵な方たち

@umama10
yuma ちゃん
@m___stgrm
miyuちゃん
結び月さん

が、代わりばんこに
まるとしかくでごはんを作ってくださいます◎
念願のシェアキッチン始動！

毎週心にも身体にも美味しいランチが
食べられるなんて幸せー♡

⬜︎12月7日　月曜日
〜yuma✴︎ベジランチ〜

息子の食物アレルギーをきっかけに
手作りする料理の楽しさを知り、
できる限り無農薬、organicの食材で
食事やおやつ作りをしています。
地場野菜などふんだんにお野菜を使って、
からだも心も温まる優しいごはんを作ります！

11:00〜 12:00〜の二枠予約制
1300えん+ワンドリンクオーダー

⬜︎12月21日　月曜日
〜miyu✴︎冬至のお手当ベジランチ〜
ㅤ
ーお品書き（予定）ー
✔︎雑穀五分付き玄米(無農薬)
✔︎高野豆腐のカツ醤油糀くるみダレ
✔︎春菊と柿の白和え
✔︎小豆南瓜
✔︎切り干し大根の柚子和え
✔︎ひじきの梅炒め
ㅤㅤ
多分当日は小豆玄米ごはんにするか
黒豆玄米ごはんにするか...
かぼちゃは味噌煮にするか...
その辺はお楽しみということで。笑
ㅤ
お手当ってどういうこと？って
思ってる方もいると思うのですが
陰陽五行思想では季節ごとに
五味や五色があって、
それぞれ臓器を補う食べ物や味があるんです。
それを知ったとき「なんて面白いんや！」
と、なったわけなんですね。笑
ランチに来てくださった方には
もう少し細かい説明のメモをお渡し致します📝🍂

11:00〜 12:00〜の二枠予約制
1300えん+ワンドリンクオーダー

⬜︎1月11日　祝♡月曜日
結び月さんの養生ごはん
（ねこみこカードセラピーさんとのコラボ）

11:00〜 13:10〜の二枠予約制
1000えん+ワンドリンクオーダー

https://www.instagram.com/p/CHkADwPn3_f/?igshid=pldqlroyn117

・
・
・
ㅤㅤ

食材の準備がございますので
前週の金曜日までにご予約くださいませ◎

⭐︎容器をご持参いただければお持ち帰りいただけます♡

【ご予約／お問合せ】
DMまたはお電話でご予約ください
電話：08072850067

・
◯ひろしコーヒー◯

12月1日の『絶品◯ひろし蕎麦膳』で
食後ののみものでお選びいただける
「ひろしコーヒー」とはいかに？

◯

ハンドドリップの自家焙煎オーガニックコーヒー。オーガニック&フェアトレードのスペシャルティコーヒー豆を、焙煎前に手洗いにて汚れとチャフ（雑味の元となる薄皮）を落とし、直火と遠赤外線を併用した手網式焙煎機でじっくり焼き上げています。店頭では、なるべくご注文を頂いてから手挽きし、リネン（麻）のフィルターでじっくりと旨味を引き出して丁寧に淹れたコーヒーを提供させて頂きます。できる限り雑味を取り除いたクリーンな一杯はたとえ冷めても美味しく、温度変化に連れて変わる味わいも面白いです。どうぞごゆっくりお楽しみください。

｜
｜
｜

コーヒー豆の予約販売

事前予約にて、ひろしコーヒーのコーヒー豆をご購入頂けます。

★取り扱いコーヒー豆
東ティモール産（オーガニック／フェアトレード）

★ひろしコーヒーの特徴
・生豆は、とある国際支援NPO法人から卸してもらっています。
・注文を頂いてから全て手作業で少量ずつ焙煎しています。
・雑味やえぐみを少しでも取り除くため焙煎前に手作業で生豆を洗っています。このひと手間で味わいがとてもクリアになります。
・直射日光、熱気、湿気、臭気を避けて保管してください。
・開封後は冷凍または冷蔵保存し、遅くとも2週間以内に飲みきって頂くのがオススメです。
・挽き売りはしておりません。

★販売価格（税込み）
¥1,250／100g
¥2,400／200g

【ご予約締切】
11月27日

【お渡し】
12月1日、2日に
まるとしかくにてお渡しいたします。
ご都合が悪い方はご相談くださいませ◎

『絶品◯ひろし蕎麦膳』
https://www.instagram.com/p/CHj_aqEHujy/?igshid=13q6j7ucfne4o

◯

まるとしかくには
コーヒーがありません

コーヒー豆の栽培は
児童労働によって支えられていたり
きちんと品質管理されていないと
カビだらけの豆がそなまま焙煎されて売られていたり
焙煎後は長期間飲まないと酸化していたり
もちろんカフェインのこともあります

そのすべてをクリアし
愛情をたくさん注がれたのが
ひろしコーヒー♡

ぜひ飲んでみてくださいね

@ayaoyatsu あやちゃんのおやつとの相性バツグンです◎

@hiroshi.coffee
@ayaoyatsu
@maru.to.shikaku

・
◯藍に染まる◯

2020.11.18
@紺喜染織

湖南市下田にある
200年続く紺屋さん

オーガニックコットンの
着古した白い洋服が
藍色に染まる

全く別の顔つきになって
とても誇らしげ

藍がたくさん入った甕は
まるで宇宙のよう

きらきらしていて美しい

いつまでも見ていたい

◯

協力隊の仲間たちに手伝ってもらい
少し大きな上着を染める
小さなくうさんのワンピースも染める

甕の中の藍の液は
冷たくもなく
暖かくもなく
不思議な温度

5つの甕に
それぞれ2回ずつ
入れては出し
絞って広げる

空氣に触れると
緑にそして青に変化する
色を重ねるたびにどんどんと
濃い青になってゆく

◯

紺喜染織さんは
わたしたちが湖南市に移住を決めた
きっかけとなった場所

母・モモコにとって
とてもとても大切な場所です

◯

次は
宿の枕カバーを染めに行きます♡

#Next Commons Lab
#地域おこし協力隊
#湖南市
#紺喜染織
#まるとしかく
#アートギャラリー
#カフェ
#オーガニック
#自然な暮らし
#宿
#大切に着る

・ ◯キペルス・パピルスの　

・
◯キペルス・パピルスの
　音を楽しむ『新月BAR』◯

みなさま、ありがとうございました◎
サイコーでした♡

二日ほど、放心状態でしたw

ご近所さんと
少し離れた場所から来てくださった方が
入り交じって
キペルス・パピルスの音に包まれた夜

@nanatsu_nanatsu
いつものななつさんの月の版画に
今回は柿渋の版画のコラボや作品の販売

@nekohige_kappan_bu
急遽、ねこひげ活版部さんのカレンダーなど

盛りだくさんな内容に◎
だけど写真撮る忘れたw

◯

次はいつにしようか。
と、終わった直後に話すわたしたち

次回の開催をお楽しみにー♡
ごはんを予約制にしたり
物販も事前にお知らせしたり
もう少し計画的にねw

◯

まるとしかく新月BAR1115
夜のごはんとおつまみ

｜二種のさつまいも味噌豆乳ポタージュ
　三種のカレーきのこのせ
｜炒り黒豆梅干し土鍋ごはん
｜ごぼうの梅煮
｜ひじきのペペロンチーノ
｜れんこんの甘酒梅酢漬け
｜いんげんの玉ねぎ麹サラダ
｜お魚のスモークと豆腐の味噌粕漬け

◯

【ステージ】

雨あがり（2013）
@yoohei_kondo

ヒノキの椅子たち
@saitouhideo

@cyperuspapyrus2013
@nanatsu_nanatsu
@nekohige_kappan_bu
@ichiichi_a
@maru.to.shikaku
@teradahonke

・
◯ねこみこカードセラピーさんと
　結び月さんの養生ごはんと
　まるとしかくのおやつとのみもの◯

少人数で
ゆったり
しっかり
みなさま想い想いの時間を◎

この日のために
父・洋平が作ってくれた鏡の扉
近づくと自分がよく見え
遠のくと向こうの景色と自分が混ざり合う

◯

母・モモコは
最近やたらと怒りのエネルギーが
腹から湧いてくるなぁと思っていたら

どうやら人からもらっていたみたい

ねこみこさんに
チャクラ調整とお祓い、プロテクトをしてもらい
心の平安を取り戻しましたw

とはいえ、
自分自身からも湧き上がってくるものなので
サポートカラーと
氣功のトレーニングも大事だなぁと実感

◯

結び月さんの秋の養生ごはん

●モッチモチの炒り大豆玄米ごはん
●プチプチエゴマの佃煮
●干しきのこたっぷり大野里芋の子汁
●ジューシー大根ソテー柚子味噌ソース
●吉川ごぼう、芥子菜
　柿タヒーニソース和え
●安納芋豆乳マヨサラダ

お野菜ばっかりだけど
心も身体も大満足ごはんでした◎

▼次回の開催は
2011年1月11日　11時から16時

『ねこみこカードセラピーさん』
11:00-16:00
20分　2000えん〜

『結び月さんの養生ごはん』
1000えん
11:00-13:00 5名
13:10-15:30 5名

どちらもご予約制です◎

｜カードセラピーとごはん
｜カードセラピー
｜ごはん
｜ごはんのテイクアウト
｜カードセラピーとおやつ

お好きな組み合わせでご予約くださいませ♡

★どの組み合わせでも、
ワンドリンクオーダーをお願いいたします★

みなさまのお役に立ちますように◎

【ご予約/お問合せ】
まるとしかくDMまたはお電話でご連絡くださいませ
電話：08072850067

・
◯絶品　ひろし蕎麦膳◯

ついにーーー！
あの、「ひろし蕎麦」が
伊豆からやってきます！

そう、母・モモコが大好きな
ayaoyatsuのあやちゃんのパートナーのひろし。

実は「ひろしコーヒー」という名前で活動しているのですが、
とってもおいしい蕎麦も打つんです。

12/2の絶倫氣功ワークショップとの連続スペシャル企画！

身体に美味しい
前菜、お蕎麦、おやつとコーヒーの
ハーモニーをお楽しみくださいませ♡

スペシャルなお酒もご用意しております！

【開催日時】
12月1日火曜日

◯予約制
11:00〜残席3名さま
13:00〜残席1名さま
15:00〜残席4名さま
17:00〜残席2名さま

【お蕎麦】
せいろ蕎麦膳 ¥3000
あんかけ温蕎麦膳 ¥3200

　膳）
　蕎麦前盛り合わせ
　手打ち蕎麦
　デザート（ @ayaoyatsu ）
　お飲み物（ @hiroshi.coffee ）

「せいろ蕎麦膳」または「あんかけ温蕎麦膳」から、
事前にお選び頂き、ご予約ください。

「せいろ蕎麦」（冷）
ひろしが惚れこんだ蕎麦品種「常陸秋そば」。独特の上品な香りと美しい碧色、なめらかな喉ごしが特徴です。蕎麦の香りと喉越しのバランスが良い「外一」（蕎麦粉10に対しつなぎ粉1）で打ちます。つなぎの小麦粉は、ayaoyatsuでも使用している自然栽培農家直送自家製粉小麦粉。つゆは、鰹や砂糖を使わない繊細な精進出汁のため、蕎麦の香りを存分に堪能して頂けます。もちろん、VEGANの方でも大丈夫です。つゆに使う醤油は、伝統製法・本醸造の静岡県産栄醤油。また、伊豆天城最上流で丹精込めて育てられた本山葵と天然塩をお付けします。蕎麦をつゆには付けず、少量の塩と山葵で召し上がって頂くのも、より蕎麦の香りを楽しめて、オススメです。

「あんかけ温蕎麦」（温）
こちらも鰹や砂糖を使用しない精進出汁を使用します。温かい出汁に、贅沢にも国産本葛を使用してとろみをつけました。さらに生姜をきかせ、身も心も「ほっ」と温まる一杯です。ひろし蕎麦の繊細な味、香り、食感を引き立てる独特の温蕎麦です。

【場所】
まるとしかく
滋賀県湖南市石部東８−１−１
JR草津線石部駅より徒歩２０分
（駐車場２台）

【ご予約／お問合せ】
DMまたはお電話にて下記をお知らせください。
・時間（11時／13時／16時／18時）
・蕎麦（せいろ／あんかけ）
・お名前
・電話番号
・人数

電話：08072850067
FBイベントページ：
https://facebook.com/events/s/%E7%B5%B6%E5%93%81%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%97%E8%95%8E%E9%BA%A6%E8%86%B3vegan-freindly/3273389746120839/?ti=icl

HP：http://marutoshikaku.com

キャンセルポリシー：
仕込みの関係上、五日前より：50%、二日前より：100%のキャンセル料を頂きます。

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